Cookies - recette P. Hermé

Pour cette recette de cookies, il faut :
- 150 gr beurre mou
- 125 gr de noisette
- 240 gr de chocolat
- 240 gr de cassonade
- 225 gr de farine
- 2 oeufs
- 5 gr de fleur de sel
- 5 gr de levure