Pâtisserie.

L'autre jour, j'ai fait une tarte aux prunes

sous l'oeil attentif d'Antoine...

(je le prépare à prendre la suite de C. Michalak ;

son avenir est déjà tout tracé

entre pâtisserie et écologie !)

Recette :

Pour la pâte (recette P. Hermé) :

- 100 gr de beurre mou

- 200 gr de faine

- un peu d'eau pour lier

- 1 cc de sel

- 1 cc de sucre

==> mélanger tous les ingrédients sans trop pétrir la pâte et

réserver la boule dans du film alimentaire, au frigo pendant 2 heures.

Pour la garniture (recette Journal des femmes) :

- 1kg de prunes mûres

- 100 gr de poudre d'amende

- 50 gr de beurre

- 1 oeuf

- 1 jaune

- 90 gr de sucre

-  ma touche perso :

une goutte de jus de confiture de groseille

sur les prunes avant d'enfourner pour donner une jolie couleur ambrée.

==>  1/ préchauffer le four à 180 C°

2/ étaler la pâte

2/ mélanger tous les ingrédients

3/ garnir la pâte de la préparation à la frangipane

4/ poser les prunes coupées en 2 et dénoyautées et ajouter qqles gouttes de confiture

5/ cuire pendant environ 45 min.

Et voilà !